摘 要

本研究以江都海棠种质资源圃中的6种观赏海棠为试材，通过对不同海棠品种在休眠期内花芽的可溶性蛋白质含量、可溶性糖等营养物质及相关酶类的变化动态过程的测定，研究其与不同开花物候、花色、花香、花瓣类型的关系，为海棠新品种的选育提供理论依据，旨在为观赏海棠的推广利用栽培奠定理论基础。研究结果表明：

1.6个品种在12月蛋白质含量差异显著，在1月和2月差异极显著，3月差异不显著；白兰地、小甜甜和高原红在不同时期蛋白含量差异极显著，百夫长差异不显著，亚当和紫雨滴差异显著。

2.6个品种在12月可溶性糖含量差异不显著，1月差异显著，2月和3月差异极显著；同一品种花芽在不同时期可溶性糖含量差异极显著。

3.同一时期的6个品种的过氧化物酶活性差异极显著；同一品种在不同时期的过氧化物酶活性差异也极显著。

1. 在前三个时期，6个品种的过氧化氢酶活性差异不显著，在3月差异极显著；白兰地和百夫长在不同时期的过氧化氢酶活性差异极显著，其他4个品种差异不显著。
2. 同一时期的6个品种的超氧化物歧化酶活性差异极显著；同一品种在不同时期的超氧化物歧化酶活性差异也极显著。

关键词：可溶性蛋白；可溶性糖；过氧化物酶；过氧化氢酶；超氧化物歧化酶

Studies on Nutrients’ Dynamic Change of Ornamental Crabapple Flower Buds

ABSTRACT

This study chooses six varieties of ornamental crabapple from germplasm nursery in Jiangdu as test materiais, through the different varieties of ornamental crabapple in flower bud dormancy period the content of soluble protein, soluble sugar and other nutrients and enzymes related changes in the dynamic process of measurement, research with different flowering phenology, design and color, flowers, petal type of relationship, as to provide theoretical basis for breeding of new varieties of ornamental crabapple, to watch the ornamental crabapple promotion using the 1.theoretical basis for cultivation. The results were as follows:

1.Significant difference was found in six varieties of protein content in December, in January and February, extremely significant difference was found, no significant difference in March. Protein content of M‘Brandywine’、M‘Sweet Sugartyme’ and M‘Prairifire’ is extremely significant difference in different periods, protein content of M‘Centurion’ was not significant, Protein content M‘Adams’ and M ‘Royal Raindrop’ was significant.

2.Six varieties of no significant difference in soluble sugar content in December, a significant difference was found in January, in February and March, extremely significant difference was found in soluble sugar content. Varieties of the same flower bud soluble sugar content is significant difference in different periods.

3.Six varieties of POD activity during the period of flower bud dormancy is extremely remarkable difference; The same varieties of flower bud is extremely significant difference of POD activity in different periods.

4.In the first three times, six varieties of CAT activity during the period of flower bud dormancy, the difference was not significant, in the fourth stage significant difference. CAT activity of M‘Brandy’ and M‘Centurion’ was extremely significant difference in different periods, the other four species difference was not significant.

5.During the same period of six varieties of SOD activity extremely significant difference; The same varieties of SOD activity difference is also extremely significant .

Key words: soluble protein；soluble sugar；POD；CAT ；SOD

目 录

1 文献综述 - 1 -

1.1观赏海棠的概述 - 1 -

1.1.1观赏海棠的概念 - 1 -

1.1.2观赏海棠的栽培历史及现状 - 1 -

1.1.3海棠资源分类学研究进展 - 1 -

1.1.4观赏海棠的价值 - 2 -

1.2海棠花芽的研究 - 2 -

1.3植物生理生化研究 - 3 -

1.4国内外同类研究概况 - 4 -

1.4.1国内研究概况 - 4 -

1.4.2国外研究概况 - 4 -

1.5研究目的与意义 - 5 -

2 试验材料与方法 - 6 -

2.1试验地概况及试验材料 - 6 -

2.2试验方法 - 6 -

2.2.1可溶性蛋白质含量的测定 - 6 -

2.2.2可溶性糖含量的测定 - 7 -

2.2.3过氧化物酶活性的测定 - 9 -

2.2.4过氧化氢酶活性的测定 - 10 -

2.2.5超氧化物歧化酶活性的测定 - 10 -

3 结果与分析 - 12 -

3.1可溶性蛋白含量的变化 - 12 -

3.2可溶性糖含量的变化 - 13 -

3.3过氧化物酶（POD）活性的变化 - 14 -

3.4过氧化氢酶（CAT）活性的变化 - 15 -

3.5超氧化物歧化酶（SOD）活性的变化 - 16 -

4 结论 - 18 -

4.1同一时期不同品种间的比较 - 18 -

4.2同一品种不同时期间的比较 - 18 -

致 谢 - 19 -

参考文献 - 20 -

1 文献综述

1.1观赏海棠的概述

1.1.1观赏海棠的概念

海棠( Malus spp. ) 是蔷薇科苹果属植物,都为落叶灌木或小乔木，是野生半野生的一类植物的通称与俗称。它的枝、叶、花和果实都具有很高的观赏价值，包括多个种及种下变种和品种，是我国著名的传统春季观赏树种。而且由于和苹果具有较近的亲缘关系，所以常作为苹果的授粉树栽植，对于异花授粉的苹果在生产上具有重要的意义^[1]。早在2009年，就有人对4个从国外引进的海棠品种进行授粉研究^[2]。

海棠具有较强的环境适应能力，主要分布在北温带，横跨欧亚大陆和北美洲，原产于中国，在山东、河南、陕西、安徽、江苏、湖北、四川、浙江、江西、广东、广西等省都有种植^[3]。传统海棠品种在园林造景中有着广泛的应用^[4]。其中，西府海棠、垂丝海棠、贴梗海棠和木瓜海棠被称为“海棠四品”，它们是重要的温带观花观果树木。海棠喜光、不耐阴、忌水湿，特别耐寒，对严寒及干旱气候有较强的适应性，一般在年平均气温7-14度的地区地区分布^[5]。

1.1.2 观赏海棠的栽培历史及现状