摘 要

本研究以三年生蓝莓品种‘安娜’为实验材料，以椰糠、椰糠 蛭石（1：1）、椰糠 珍珠岩（1：1）为栽培基质，在大棚无土栽培条件下，观察了蓝莓植株的生长情况，测定了叶片的生理生化指标。生长量调查结果表明，椰糠 蛭石基质栽培下，植株生长量最大。而椰糠基质和椰糠 珍珠岩基质栽培下的蓝莓植株生长量较小。生理生化指标测定结果显示，三种基质栽培下的蓝莓植株的部分生理指标间差异不显著，其中在椰糠 蛭石的基质栽培下，蓝莓‘安娜’叶片的可溶性蛋白、MDA和GSH含量整体呈下降趋势，超氧阴离子产生速率呈现平稳状态，叶绿素含量、SOD活性、AsA含量整体呈现上升趋势。综合植株生长情况和生化指标分析，认为三种基质对蓝莓无土栽培的适宜顺序为椰糠 蛭石（1：1）gt;椰糠 珍珠岩（1：1）gt;椰糠，建议生产中采用椰糠 蛭石（1：1）作为蓝莓无土栽培的基质。

关键词：蓝莓；栽培基质；无土栽培；生理生化特性

Effects of Soilless Culture of Different Substrates on Growth and Physiological-biochemical Characteristics of Blueberry

ABSTRACT

In this study, the three-year-old blueberry variety 'Anna' was used as the experimental material, and the coconut bud, coco peat vermiculite (1:1), coco peat perlite (1:1) was used as the cultivation substrate, and under the soilless cultivation conditions in the greenhouse. The growth of blueberry plants was observed and the physiological and biochemical indexes of the leaves were determined. The results of growth survey showed that the plant growth was the highest under the cultivation of coco and vermiculite. The growth of blueberry plants grown under the cocoon perlite substrate was small. The results of physiological and biochemical indicators showed that there were no significant differences among some physiological indexes of blueberry plants under three kinds of substrate cultivation. Among them, the content of soluble protein, MDA and GSH in blueberry 'Anna' leaves was the same under the substrate cultivation of cocoon and vermiculite. The rate of superoxide anion production was stable, and the chlorophyll content, SOD activity and AsA content showed an overall upward trend. Based on the analysis of plant growth and biochemical indicators, it is considered that the suitable order of three substrates for soilless culture of blueberry is cocoon vermiculite (1:1) gt; coco peat perlite (1:1) gt; coco peat, which is recommended for production. Cocoon vermiculite (1:1) was used as a substrate for soilless cultivation of blueberries.

Key words：Blueberry; cultivation substrate; Soilless Culture; physiological and biochemical characteristics

目 录

前 言 1

1文献综述 2

1.1 无土栽培技术的研究现状和发展趋势 2

1.2 国内外无土栽培技术应用概况 3

1.3 蓝莓生产现状和研究进展 4

1.4 开展蓝莓无土栽培技术研究的意义 5

2 研究内容及技术路线 6

2.1 研究内容 6

2.2 技术路线 6

3 材料与方法 7

3.1 试验材料 7

3.2 试验方法 7

3.2.1 营养液配置 7

3.2.2 栽苗与管理 7

3.2.3 株高和冠幅的测定 7

3.2.4 叶绿素含量的测定 7

3.2.5 可溶性蛋白含量的测定 7

3.2.6 丙二醛（MDA）含量的测定 8

3.2.7 超氧阴离子自由基（O₂^˙¯）产生速率的测定 8

3.2.8 超氧化物歧化酶（SOD）活性的测定 8

3.2.9 抗坏血酸（AsA）含量的测定 8

3.2.10 还原型谷胱甘肽（GSH）含量的测定 8

3.2.11 数据处理 9

4 结果与分析 10

4.1 不同基质栽培下蓝莓‘安娜’的生长表现 10

4.2 不同基质栽培对蓝莓‘安娜’叶片叶绿素含量的影响 11

4.3 不同基质栽培对蓝莓‘安娜’叶片可溶性蛋白含量的影响 14

4.4 不同基质栽培对蓝莓‘安娜’叶片丙二醛（MDA）含量的影响 15

4.5 不同基质栽培对蓝莓‘安娜’叶片超氧阴离子（O₂^˙¯）产生速率的影响 16

4.6 不同基质栽培对蓝莓‘安娜’叶片超氧化物歧化酶（SOD）活性的影响 17

4.7 不同基质栽培对蓝莓‘安娜’叶片抗坏血酸（AsA）的影响 18

4.8 不同基质栽培对蓝莓‘安娜’叶片还原型谷胱甘肽（GSH）的影响 19

结 论 20

致 谢 21

参考文献 22

前 言

无土栽培技术是一种新型农业技术，是一种科技含量高的技术形式。无土栽培是指不用天然土壤而用基质或仅育苗时用基质，在定植以后用营养液进行灌溉的栽培方法。由于无土栽培可人工创造良好的根际环境以取代土壤环境，有效防止土壤连作病害及土壤盐分积累造成的生理障碍，充分满足作物对矿质营养、水分、气体等环境条件的需要，栽培用的基本材料又可以循环利用，因此具有省水、省肥、省工、高产优质等特点。

蓝莓富含花青素，可以强化视力，防止眼球疲劳，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。我国蓝莓分为两种类型，一种是野生类型，主产东北地区，为低灌木，果实颗粒小，含丰富花青素；第二种是栽培类型，全国各地均有栽培，果实较大，果肉饱满，口感好，产量高。由于蓝莓适宜在酸性土壤上生长，栽培中往往需要进行土壤改良，使生产成本大大增加，所以无土栽培成为了一个很好的选择。近年来，无土栽培开始在蓝莓上应用，但是所用基质多种多样，栽培效果参差不齐。在众多无土栽培基质中，寻找出最适合蓝莓生长的无土基质并且指导生产是很有必要的。

文献综述

1.1 无土栽培技术的研究现状和发展趋势

无土栽培技术是近年来迅速发展一种的新兴农业生产体系，利用营养液为作物提供养分，具有可有效避免土壤连作障碍、土壤病虫害传播及提高土壤利用率等优势，受到越来越多的关注和研究^[1][2][3]。传统的作物栽培方式需要土壤，并且连年种植会使得土壤肥力下降，导致作物生产状态差；并且不同的生长环境中，发生自然灾害也是无可规避的，而且自然灾害易通过土壤传播，使得生长良好的作物也染上病虫害，从而作物产量下降^[4][5]。但是无土栽培技术改变了农业生产依赖土壤的种植特性，有效解决了传统土壤栽培中水分、空气和养分供应等的矛盾，也具有增产增效及可控市场化供应等优势，显示具有明显的控制技术智能化、生产技术专业化、管理技术规模化和企业化等特征。近年来该技术在我国蔬果等农业生产应用中已取得明显成效，表现出广阔的发展前景和开发潜力。

在我国农业生产中，设施农业在20世纪90年代以来发展迅速，为农业增效和农民增收发挥了巨大作用，但设施地块由于投资成本高不易实现轮作，加上追求产量而过量使用化肥，使得土壤易盐渍化和发生连作障碍，导致作物产量下降和品质变劣。无土栽培技术成为一种实用有效的控制土壤连作障碍的措施为人们所熟知并应用。目前在果蔬实践中，无土基质栽培发展迅猛且逐渐由化肥营养液向有机生态固态肥转变，在逐步探索中形成了稳定高效的农业生态系统^[6]。无土栽培类型主要包括水培、雾培和基质栽培，目前水培技术多在花卉生产中采用，其也可以采用基质栽培，雾培对设备要求较高在生产中应用极少，基质栽培则在农业生产中广泛应用，主要采用滴灌的灌溉方式进行。基质栽培作为无土栽培的主要形式，其品质的优劣直接影响着作物的生长，因此栽培基质的选择尤为重要。目前常用的无土栽培基质主要有草炭、珍珠岩、蛭石、岩棉、细沙等，单一基质很难满足作物生长的所有理化环境要求，因此国内外有较多关于基质混配特性研究，实践证明一定配比的混合基质更有利于作物的生长^[7][8]。近年来，生物炭、树枝堆肥及农作物秸秆等经研发也成为了较理想的无土栽培基质^[9][10]。有研究发现，修剪后的草坪草废弃物可以替换泥炭作为秋海棠的无土栽培基质^[11]。国外栽培基质一般用脱离子状态的椰子壳做辅料，其栽培基质里没有多余的常量及微量元素，这使得营养液的各元素成分能够准确全部供给草莓植株^[12][13]。传统土壤栽培采用固态施肥技术，而无土栽培则采用水肥一体的营养液灌溉技术，根据土壤所需精准供给，使根部处于最佳供给状态。除此之外，还应该考虑不同地区水的pH值、硬度等影响因素^[14]。