摘 要

本试验通过在日粮中添加不同水平的银杏叶发酵物，研究其对肉鸡生产性能、器官指数及组织病理学变化的影响。试验选择体重相近、1日龄的AA肉鸡400只，随机分为4组，每组10个重复，每个重复10只鸡。1组为空白对照组，3个处理组分别在基础日粮中添加0.35%、1.75%及3.50%的银杏叶发酵物，试验期为分为前期1-21d和后期22-42d。结果表明：日粮中添加3.50%的银杏叶发酵物显著提高了试验后期和试验全期的料重比（F/G）（Plt;0.05），而日粮中添加1.75%的银杏叶发酵物对肉鸡的生产性能无显著影响（Pgt;0.05）。与对照组相比，1.75%组和3.50%组心脏指数及0.35%组的脾脏指数有显著提高（Plt;0.05）；从组织切片看，1.75%组的肉鸡并未观察到各组织切片的病理变化，而3.50%银杏叶发酵物却造成十二指肠和空肠肠绒毛脱落、萎缩。因此综上所述，本试验建议银杏叶发酵物在肉鸡玉米豆粕型配合饲料或全混合日粮中的的最高耐受剂量为1.75%。

关键词: 银杏叶发酵物；黄酮类化合物；病理变化；肉鸡

Tolerance Evaluation of Fermented Ginkgo Biloba Leaves

in Broiler Chicks

ABSTRACT

This experiment studied the effects on production performance, organ index and blood histopathological changes of broilers with different dietary levels of fermented Ginkgo biloba leaves. A total of 400 1-day age AA broilers were randomly divided into 4 groups with 10 replicates of 10 chickens each. Group 1 was blank control group; in other three treatment groups, 0.35%, 1.75% and 3.50% fermented Ginkgo Biloba levels were added respectively to the basal diet. The experimental period was split into 1-21d (early stage) and 22-42d (later stage). The results showed that the addition of 3.50% fermented Ginkgo Biloba levels in diets significantly increased the feed gain ratio (F/G) (Plt;0.05) during the later stage and the whole period of the experiment, while the addition of 1.75% fermented Ginkgo Biloba leaves had no significant effect on broiler production performance (P gt;0.05). Compared with the control group, cardiac index in the two groups 1.75% and 3.50% and spleen index in the group 0.35% was increased significantly (Plt;0.05); In view of the tissue sections, no pathological changes were observed on the chicks from 1.75% group. While the 3.50% fermented Ginkgo biloba leaves supplementation caused shedding and atrophy of intestinal villi of chicks. In view of the above, this experiment suggests that the maximum-tolerated dose of fermented Ginkgo Biloba levels product in broiler corn-soybean diet or total mixed diet is 1.75%.

Key words: Fermented Ginkgo biloba leaves; flavonoid compounds; pathological findings; broiler

目 录

1. 前 言 1

2. 文献综述 2

2.1银杏的概述 2

2.2银杏叶的药理有效成分 2

2.3银杏黄酮类化合物 2

2.3.1黄酮类化合物在动物中的应用 3

2.3.1.1对畜禽生产性能的影响 3

2.3.1.2对动物免疫性能的影响 3

2.4银杏内酯类化合物 3

2.5酵母菌研究概况 4

2.5.1酵母菌的生物学特性 4

2.5.2酵母菌在饲料生产中的应用 4

2.6银杏叶发酵物在肉鸡生产中的应用进展 4

2.7银杏叶发酵物及其提取物在动物生产中的应用 5

2.7.1提高动物生产性能 5

2.7.2提高动物抗氧化能力 6

2.7.3促进动物免疫功能 6

2.7.4调节动物血脂 6

3. 材料与方法 6

3.1试验动物选择及处理 6

3.2饲养管理 7

3.3试验日粮 7

3.4 指标及测定方法 8

3.4.1 生产性能 8

3.4.2血常规指标 8

3.4.3器官指数 8

3.4.4组织病理学检查 8

3.5 数据处理与分析 9

4. 结果与分析 9

4.1 不同添加剂量银杏叶发酵物对肉鸡生产性能的影响 9

4.2 不同添加剂量银杏叶发酵物对肉鸡脏器系数的影响 10

4.3 不同添加剂量银杏叶发酵物对肉鸡组织病理学检查的影响 10

5. 讨论 16

6. 结论 16

致 谢 17

参考文献 17

1.前 言

随着现代规模化和集约化肉鸡养殖业的快速发展，需要通过提高肉鸡的生产效率来满足人们对肉鸡的需求量，这无疑会导致肉鸡因快速生长造成的各种严重的应激，引起死亡率上升和疾病多发，直接造成经济损失。因此，采取有效的措施来维持肉鸡的健康和促进其快速生长是十分有必要的。其中通过营养调控手段来增强机体抵抗应激的能力，提高肉鸡生产性能，改善肉品质一直是营养学界不断追求的热点和突破点。大量研究表明，生物饲料添加剂能有效改善肉鸡的生产性能，降低经济成本，增加生产效益。